Вторник
21.11.2017
01:10
Приветствую Вас Гость
RSS
 
Дастархан
Солнечного Узбекистана
Главная Регистрация Вход
Бешик тўй - Форум любителей узбекской культуры »
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум любителей узбекской культуры » Чойхона » Праздники и поздравления, традиции и обычаи » Бешик тўй
Бешик тўй
RifatДата: Четверг, 29.08.2013, 14:05 | Сообщение # 1
Лучший друг
Группа: Хозяева
Сообщений: 1172
Награды: 1
Репутация: 2
Статус: Offline
Рождение ребенка - это всегда праздник, это появление нового члена семьи, появление новой радости родителям, бабушкам и дедушкам.

Забрать ребенка из роддома превращается в настоящий праздник - лимузины, фото-видео, праздничный стол, гости.

А если ребенок в семье первый, то через несколько дней еще делают бешик тўй - колыбельная свадьба, свадьба колыбели. Это действительно превращается в большой праздник. Но давайте обо всем по порядку.



Как только врачи разрешают выписать и забрать новорожденного домой, в доме готовится праздничный дастархан. Приходят в основном женщины и молодые девушки. У входа в дом новорожденного встречают бабушки, сыпятся сладости, которые с веселым смехом, толкая друг-друга собирают детишки.



Читается молитва в пожелание крепкого здоровья и долгих лет жизни малышу и его родителям. Затем ребенок и его мама уходят к себе в комнату - им нужно подкрепиться, отдохнуть с дороги, набраться сил. А гости приглашаются на пир. Много разных блюд отведают они в этот день, но самое лучшее из них наверно қовурдоқ, от названия которого иногда называют и само мероприятие.



Либо дней через 40, а сейчас это делают сразу в день выхода новорожденного из роддома, в доме устраивается большое мероприятие - бешик тўй. Приезжают родственники и мама родившей невестки. Их встречают карнай-сурнаями.



Вот так рядами они будут здороваться - родственники жениха будут приветствовать родственников невестки.



Краткая молитва прибывшим гостям.



И национальная веселая музыка.



С танцами и весельем.



А тем временем прибывает бешик - колыбель.



Но не только колыбель, а все, что будет необходимо малышу на ближайшие несколько лет - коляска, кровати, мебель, одежда...

Прикрепления: 5276408.jpg(219Kb) · 0625428.jpg(173Kb) · 4187667.jpg(196Kb) · 4808575.jpg(210Kb) · 8169595.jpg(179Kb) · 6269002.jpg(188Kb) · 9032008.jpg(161Kb) · 2375256.jpg(194Kb) · 6510025.jpg(172Kb) · 8246071.jpg(195Kb)


Уж лучше быть голодным, чем есть что попало...
 
RifatДата: Четверг, 29.08.2013, 14:09 | Сообщение # 2
Лучший друг
Группа: Хозяева
Сообщений: 1172
Награды: 1
Репутация: 2
Статус: Offline
Благословение пожилых всегда почитается в Узбекистане.



А в дом все прибывают горячие лепешки, их нам понадобится еще много, при скромном раскладе около 200.



А с колыбелью со стороны невесты кроме подарков еще приносят "тоғора" - эмалированные тазики, завернутые в скатерть. Их тоже не мало.



Заглянем внутрь. Беляши, либо в большинстве случаев самса.



Вкуснейший нарын.



На фотографии выглядит не очень красиво, но поверьте это очень вкусное блюдо - хасип, как нибудь я расскажу про него.



Котлеты, запеченные в фольге.



Молотый шашлык.



Жареная курица.



Любимый ковурдак.

Прикрепления: 7979707.jpg(249Kb) · 4993841.jpg(231Kb) · 4821080.jpg(151Kb) · 0162301.jpg(222Kb) · 5429965.jpg(248Kb) · 9990575.jpg(190Kb) · 6906793.jpg(186Kb) · 7452663.jpg(236Kb) · 9218377.jpg(209Kb) · 5954388.jpg(198Kb)


Уж лучше быть голодным, чем есть что попало...
 
RifatДата: Четверг, 29.08.2013, 14:16 | Сообщение # 3
Лучший друг
Группа: Хозяева
Сообщений: 1172
Награды: 1
Репутация: 2
Статус: Offline
За некоторыми тазиками я не уследил. Еще конфеты, сладости.



Часть из них подают на стол вместе с лепешками.



А гости уже давно сидят за столом и уже съели беляши. Минут через 5 идет нарын.



5-10 минут и подается "первое" - суп с нутом.



Касушки освободились? Не останавливаемся, закусываем курочкой и котлетами.



Хасип - колбаски из субпродуктов.



Пока женщины потребляют очередное блюдо, девушки на кухне не успевают оформить следующее кушанье. Вот и ковурдок пошел, а следом еще и еще блюда, шашлыки и все что привезли и готовили. Это настоящий пир желудка.



Между подачей еды, помощницы успевают заполнить опустевшие "тоғора" сладостями, самсой, жаренными пельменями...



И в каждый тазик по 4 лепешки. Хлеба нам еще понадобится не мало.

Прикрепления: 8527749.jpg(214Kb) · 4405757.jpg(223Kb) · 3563978.jpg(238Kb) · 9829219.jpg(174Kb) · 0393033.jpg(259Kb) · 3381543.jpg(244Kb) · 9022167.jpg(213Kb) · 6779866.jpg(195Kb) · 4760621.jpg(170Kb)


Уж лучше быть голодным, чем есть что попало...
 
RifatДата: Четверг, 29.08.2013, 14:24 | Сообщение # 4
Лучший друг
Группа: Хозяева
Сообщений: 1172
Награды: 1
Репутация: 2
Статус: Offline
- Эй, невестки, что вы там уселись у тазов? Устали? Вечером отдохнете под пазухой у мужа. Ну как быстро встали, у гостей уже тарелки пустые!

Примечание: родившая невестка ни в коем случае не участвует в обслуживании гостей. Она и ребенок отдыхают в своей комнате.

Салат "аччик-чучук".



И конечно же он идет к плову. Плов у нас подается на десерт, им у нас завершают пиршество.



- Эй, невестки, тазики готовы? Заносите подарки.

Хлеб всегда в почете, каждой гостье в пакет с отрезами материалов для платьев, полотенцами. А для матери невестки особый большой подарок.



Гостей проводили, можно и самим немного перекусить. Примерно так выглядит стол после гостей. Ничего не поели, правда?



Ох уж эти женщины, ох уж эти праздники! И это скромно провели.

Дай Бог изобилия и спокойствия этой стране! И вам мирного неба над головой!
Прикрепления: 5232950.jpg(260Kb) · 8420601.jpg(181Kb) · 6805389.jpg(170Kb) · 2108346.jpg(200Kb)


Уж лучше быть голодным, чем есть что попало...
 
Форум любителей узбекской культуры » Чойхона » Праздники и поздравления, традиции и обычаи » Бешик тўй
Страница 1 из 11
Поиск:


Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта. Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможны только с указанием активной прямой ссылки на источник.
Copyright Rif'at Irmukhamedov © 21 марта 2012 » 2017. Dasturxon.Com рекомендует UCOZ - лучший бесплатный конструктор сайтов.