Воскресенье
22.10.2017
19:33
Приветствую Вас Гость
RSS
 
Дастархан
Солнечного Узбекистана
Главная Регистрация Вход
Шоколадное спагетти для детей. - Форум любителей узбекской культуры »
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум любителей узбекской культуры » Кухня дружественных стран » Вторые блюда » Шоколадное спагетти для детей.
Шоколадное спагетти для детей.
RifatДата: Четверг, 11.07.2013, 06:02 | Сообщение # 1
Лучший друг
Группа: Хозяева
Сообщений: 1172
Награды: 1
Репутация: 2
Статус: Offline
Приготовлено в рамках мастер класса «Мир ресторана и отеля. Новейшие тенденции мирового кулинарного искусства».

Детское меню следует часто разнообразить новыми и необычными блюдами, т.к. дети предпочитают познавать все новое и интересное для них.

Сейчас я расскажу про базовую основу шоколадного спагетти, приготовленного в рамках мастер-класса.

В маленькой кастрюле растопить плитку хорошего шоколада, можно темного, можно поэкспериментировать с белым. На 100 граммовую плитку добавить примерно 100 мл 30-35% сливок и продолжать топить на медленном огне, иногда помешивая.

В сковороде нагреть немного воды примерно 30 мл, добавить столовую ложку сливочного масла, немного соли. Затем опустить немного полуфабриката спагетти, которые описывал в сливочной вариации. Перемешивая нагреть вермишелины, залить растопленным сливочным шоколадом, продолжать перемешивание на среднем огне, минут 5-7.

Подавать в горячем виде, оформив по вкусу и фантазии дополнительными ингредиентами. Можно например посыпать измельченный грецкий орех, мелкий шоколад, который используют в выпечках, думаю будет вкусным с орешками кешью.



Извиняюсь за качество и непривлекательный цвет фотографии, приходилось снимать при плохом освещении в условиях тесноты среди обучающихся. Блюдо также было оценено дегустаторами.
Прикрепления: 7774543.jpg(150Kb)


Уж лучше быть голодным, чем есть что попало...
 
Форум любителей узбекской культуры » Кухня дружественных стран » Вторые блюда » Шоколадное спагетти для детей.
Страница 1 из 11
Поиск:


Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта. Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможны только с указанием активной прямой ссылки на источник.
Copyright Rif'at Irmukhamedov © 21 марта 2012 » 2017. Dasturxon.Com рекомендует UCOZ - лучший бесплатный конструктор сайтов.