Вторник
22.08.2017
22:35
Приветствую Вас Гость
RSS
 
Дастархан
Солнечного Узбекистана
Главная Регистрация Вход
Мантзы - Форум любителей узбекской культуры »
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум любителей узбекской культуры » Кухня дружественных стран » Вторые блюда » Мантзы
Мантзы
DasturxonДата: Понедельник, 26.10.2015, 07:22 | Сообщение # 1
Любимый друг
Группа: Хозяева
Сообщений: 238
Награды: 1
Репутация: 1
Статус: Offline

Вот манты , пельмени, вареники, равиоли, гедзе, в принципе родина у всех была одна , но как же они преобразились попав в руки абсолютно разным народам с различным менталитетом.

Сегодняшний рецепт , ярчайший пример этому.
В принципе это большой жареный мант с татаро-корейской начинкой под восточный соус.
Все это можно приготовить и на пару , но мои предпочтения остановились на брутальности . Я их сегодня зажарю.

Берем по 300 грамм говяжьего и бараньего фарша, половинку головки луковицы, ким-чи , пару зубчиков чеснока, зеленый лук и немного 50 гр. рисовой вермишели.



Обжарим фарш с чесноком, добавив туда чайную ложку соевого соуса . Смешаем с фаршем, порезанные овощи и отваренную вермишель, поперчим черным перцем .
Приготовим тесто. На 700 грамм просеянной муки , полстакана кипятка и стакан молока.
Хорошо замешиваем тесто, чтобы не прилипало к рукам. Оставляем на полчаса в покое.



Лепим мант XL размера и на малом количестве масла обжариваем. Под конец в сковородку плеснем воды и прикроем крышкой. Доводим до готовности паром.



Приготовим к ним соус. В соевый соус добавим немного рисового уксуса , нарезанный репчатый лук и стручок халапеньо.



Макаем в соус и наслаждаемся вкусом.

Приятного аппетита ! Ovimu.

 
Форум любителей узбекской культуры » Кухня дружественных стран » Вторые блюда » Мантзы
Страница 1 из 11
Поиск:


Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта. Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможны только с указанием активной прямой ссылки на источник.
Copyright Rif'at Irmukhamedov © 21 марта 2012 » 2017. Dasturxon.Com рекомендует UCOZ - лучший бесплатный конструктор сайтов.