Воскресенье
24.09.2017
14:31
Приветствую Вас Гость
RSS
 
Дастархан
Солнечного Узбекистана
Главная Регистрация Вход
Пирог с индейкой и картофелем. - Форум любителей узбекской культуры »
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 11
Форум любителей узбекской культуры » Кухня дружественных стран » Мучные изделия » Пирог с индейкой и картофелем.
Пирог с индейкой и картофелем.
СОН9IДата: Понедельник, 28.05.2012, 11:45 | Сообщение # 1
Милый друг
Группа: Друзья
Сообщений: 58
Награды: 0
Репутация: 1
Статус: Offline
Для теста:
250г.сметаны не ниже 20%
200г.сливочного масла
1 ст.ложка сахара
1 ч.ложка соли
1 ст.ложка разрыхлителя
400-500г.муки
2 яйца для смазывания пирога и пирожков
кунжут для посыпки(по желанию)
Для начинки:
2 бедра индейки
3 крупные луковицы
3-4 картофелины
соль по вкусу
перец чёрный молотый по вкусу

Масло растопить,в миску положить сметану,сахар,соль,разрыхлитель,
добавить растопленное сливочное масло,всё хорошо перемешать,
добавить муку и замесить мягкое,маслянистоее тесто,к рукам тесто липнуть не должно,
тесто завернуть в плёнку и убрать на час в холодильник.
А пока займёмся начинкой.
Бёдра индейки хорошо промыть,обсушить,аккуратно срезать с бёдер мясо(из костей можно бульон сварить)
Мяса с двух бёдрышек получается достаточно много,но об этом позже.
Куски мяса нарезать кубиками,добавить очищенные и нарезанные кубиками лук и картофель,посолить,поперчить,фарш хорошо перемешать.
Тесто разделить на две части,и раскатать в форме круга или ,
если Вы будете выпекать на противене,то прямоугольной формы.
Я выпекала в круглой форме.
Форму застелить бумагой для выпечки,аккуратно разложить первую часть теста,выложить начинку
и накрыть второй частью теста,защипать края,по середине сделать дырочку,
смазать взбитым желтком,посыпать кунжутными семечками и поставить в духовку разогретую до 180-200С,
выпекать 45-50 минут,готовность проверить деревянной шпажкой.
Приятного аппетита!
Прикрепления: 9502858.jpeg(38Kb)
 
Форум любителей узбекской культуры » Кухня дружественных стран » Мучные изделия » Пирог с индейкой и картофелем.
Страница 1 из 11
Поиск:


Все фотографии и рецепты принадлежат пользователям сайта. Материалы даны только для ознакомительных целей.
Копирование и перепечатка материалов сайта возможны только с указанием активной прямой ссылки на источник.
Copyright Rif'at Irmukhamedov © 21 марта 2012 » 2017. Dasturxon.Com рекомендует UCOZ - лучший бесплатный конструктор сайтов.